Diseño de menús infantiles – SANP0006
El presente curso desarrolla el contenido de la acción formativa “Diseño de menús infantiles” incluida en FUNDAE con código SANP0006 en el sector profesional de hostelería y turismo.
- Nº de horas: 20
- Modalidad: Presencial y teleformación
Descripción
MÓDULO DE FORMACIÓN 1: DISEÑO DE MENÚS INFANTILES
1. Conceptualización de elementos básicos en alimentación infantil
1.1. Bases de la alimentación y nutrición
1.2. Alimentos y grado de cocción
1.3. Peculiaridades de la lactancia
1.4. Grupo de alimentos recomendados en la confección de menús infantiles
2. Confección de menús infantiles
2.1. Diseño de menús
2.2. Materias primas y recetas
2.3. Listado de ingredientes y marcaje de alérgenos
2.4. Menús especiales
2.5. Alimentos y menús para celíacos
2.6. Alimentos y menús para menores intolerantes a la lactosa
2.7. Alimentos y menús para dieta astringente
2.8. Alimentos y menús para dieta hipocalórica
2.9. Alimentos y menús para diabéticos
Información adicional
| Precio: | – |
|---|---|
| Nº de Horas | 20 horas |
| Modalidad | Presencial y teleformación |
| Categoría | Especializades Formativas |
| Sector Profesional | Hostelería y turismo |
| Objetivo | Confeccionar menús infantiles promoviendo hábitos saludables mediante el establecimiento de una dieta adecuada. |
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